Calle Libertad, 26 (28004 MADRID - Chueca) SPAIN
Finca Capeliños 2022
55,90 € IVA incluido.Elaboración (incluyendo levaduras usadas):
Vendimia normal en cajas. Fermentación con un 40 % de raspón y un 60% de uva entera a continuación fermentación con temperatura sobre 30ª c en depósito troncocónico de madera de 3000 Kg. con boca abierta permanencia en el depósito 55 días ,sangrado por propia inercia y ligero prensado manual de las pasta, se pasa a barrica de 225 l. de roble francés nunca nuevas en las que permanece 12-13 meses tiempo en el cual realiza la fermentación maloláctica al cabo de los cuales se saca a deposito permanece 2 meses decantando y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permanece en botella como mínimo antes de comercializar 6 meses
Crianza:12 meses en barricas de roble francés
Corre que se acaban…
EL RAPOLAO 2022
30,90 € IVA incluido.Vino elaborado con uvas de la variedad mencía, bastardo y garnacha tintorera procedentes de la parcela El Rapolao, en Valtuille de Abajo (Léon). Parte del viñedo data de 1920 y la otra, de 1980.
El Rapolao, elaborado por Raúl Pérez, se fermenta con el raspón entero en grandes tinas abiertas. Tras 30 días de maceración, pasa a barricas de 225 y 500 litros durante un año.
Denota en nariz aromas a frutos rojos. Es muy especiado, mineral y expresivo. Su amplitud en boca, con una ligera calidez y taninos firmes, hacen de él un vino serio, con poderío, que muestra un agradable sabor a fruta aderezada. Ole y ole.
La Poulosa 2022
30,90 € IVA incluido.Fruto de uvas de la variedad mencía, bastardo y garnacha tintorera de la parcela La Poulosa, situada en Valtuille de Abajo (León) y con viñedos que datan de 1940. La fermentación se realiza en grandes tinas abiertas con el 80 por ciento del raspón y su maceración transcurre durante 60 días. Pasado este tiempo, el vino pasa a barricas usadas de roble francés donde obtiene una crianza de un año.
En nariz una gran variedad de notas afrutadas, de frutos rojos como la fresa, la frambuesa y la cereza. Muy bien equilibrado entre los taninos y la acidez. Es profundo y de paso agradable e intenso. No te cansas de beber este vino.
LA SOLANA 2021
26,90 € IVA incluido.LA SOLANA 2021. Una sola parcela del Valle de la Orotova donde se elabora este maravilloso vino. Un suelo franco-arcilloso con uva 100% Listán Negro, crianza de 12 meses en madera y fudres. Un vino estructurado, muy buena acidez, mucha frescura y un color maravilloso que se lo da la uva Listán Negro. Si no conocen los vinos Canarios, este es un buen comienzo.
CLAUDE CAZALS MAGNUM CARTE OR GRAND CR
105,00 € IVA incluido.CLAUDE CAZALS MAGNUM CARTE OR GRAND CRU 100% Chardonnay Blanc de Blancs. Un champagne que me encanta para comer y también de aperitivo. Muy fresco y bien equilibrado. En formato Magnum es una delicia.
BOURGEOIS DÍAZ
59,90 € IVA incluido.BOURGEOIS DÍAZ, Un champagne brut nature ecológico y biodinámico, con coupage de 25% Pinot Meunier, 55% Pinto Noir, 20% Chardonnay. Una acidez muy sutil que le aporta esa frescura en boca, muy redondo con toques a regaliz. Me encanta para comer. No se lo pierdan.
BOHIGAS BRUT NATURE RESERVA
18,90 € IVA incluido.BOHIGAS BRUT NATURE RESERVA. Macabeo, Parrellada y Xarello. Forman este maravilloso cava seco, con burbuja fina y espuma de gran persistencia. Un aroma a fruta blanca y especies, que cuando lo bebes se trasladan a la boca. Que rico!!!
ANDRÉ CLOUET ROSÉ GRAND CRU
59,90 € IVA incluido.ANDRE CLOUET ROSÉ GRAND CRU. 100% Pinot Noir. Con una burbuja fina y un largo final. Delicioso.
CLAUDE CAZALS CUVÉE ROSÉ GRAND CRU
55,90 € IVA incluido.CLAUDE CAZALS CUVÉE ROSÉE GRAND CRU. Coupage 88% Chardonnay y 12% Pinot Noir.
Este rosé de ensamblaje proviene del Chardonnay del Mesnil-sur- Oger y de Pinot Noir de Verenay. Su color rosa pálido es delicado y emite aromas a frutas rojas típicas del Pinot Noir, realizados por matices cítricos. Un ataque vivificante animado por una tensión mineral con un final deliciosamente ácido.
Un champagne fino y elegante, es perfecto para brindar.
CLAUDE CAZALS CARTE OR GRAND CRU
49,90 € IVA incluido.CLAUDE CAZALS CARTE OR GRAND CRU 100% Chardonnay Blanc de Blancs. Un champagne que me encanta para comer y tambien de aperitivo. Muy fresco y bien equilibrado. No me canso de beber este champagne.
EL ASNO Y EL ANGEL 2021
36,90 € IVA incluido.EL ASNO Y EL ÁNGEL 2021 1,5L en formato Magnum. 100% tempranillo de Gumiel del Mercado en la Ribera del Duero. Un vino con las ideas claras en la elaboración, un vino lo más natural posible, con 1/3 de la uva despalillada y 2/3 sin despalillar, pisada y remojada manualmente durante la fermentación, con una crianza en barricas de tostados suaves. Vinazo en formato Magnum.
BOURGOGNE 2022
39,90 € IVA incluido.BOURGOGNE 2022 Thierry y Pascale Matrot elaboran este vino blanco de variedad de uva 100 Pinot Noir. Me encanta la Pinot Noir, además de su frescura, es ligero y persistente.
Si no conocen la bodega Domaine Matrot, créanme que están tardando en empezar por este vinazo.
