BOURGEOIS DÍAZ, Un champagne brut nature ecológico y biodinámico, con coupage de 25% Pinot Meunier, 55% Pinto Noir, 20% Chardonnay. Una acidez muy sutil que le aporta esa frescura en boca, muy redondo con toques a regaliz. Me encanta para comer. No se lo pierdan.