Vino Blanco procedente de la fermentación de la primera yema de la uva palomino fino de la

finca Matalian. Fermentación espontánea y en bota de roble americano que anteriormente

contuvo fino, queriendo obtener así un vino blanco con más estructura y aromas secundarios.

Una vez terminada la fermentación se lleva su capacidad de lleno al máximo para evitar así la

aparición de velo de flor. Reposando 24 meses.

Viva Primitivo!!!