PIERRE PETERS EXTRA BRUT GRAND CRU

Una cuidada selección de 4 parcelas superiores de nuestros crus más bellos de la Cote des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), mezclados con aproximadamente el 20 % de lo mejor de nuestra Reserva Perpetua.
Este Cuvee envejece al menos 36 meses sobre lías antes del degüelle.
El vino es como el cristal, de capa dorada con toques verdes típicos del Chardonnay. La mousse es fina y regular con una bonita cinta de burbujas fuertes.

La primera nariz es floral (espino y madreselva) y evoluciona en la copa con notas de pan fresco y almendra tostada. El final ofrece una increíble cantidad de aromas marinos y sabores de concha de ostra.

El ataque es muy puro, tenso pero cremoso al mismo tiempo. Una primera sensación de delicadeza está dominada por flores blancas y avellanas, luego vienen notas de finos cítricos y pan tostado.
El final es muy largo en boca, revelando la típica tiza de Le Mesnil sur Oger y aportando al vino un distintivo carácter salado, incluso yodado.

Un placer…