Calle Libertad, 26 (28004 MADRID - Chueca) SPAIN
NARUPA SALICORNIA 2022
29,90 € IVA incluido.El vino blanco Narupa se elabora principalmente a partir de la variedad de uva Albariño, típica de la región de Rías Baixas en Galicia. Esta variedad es conocida por sus aromas frescos, cítricos y florales, con un perfil que incluye notas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque. Sin embargo, lo que distingue a Narupa y otros vinos de la región son los matices salinos y minerales que provienen de la proximidad del viñedo al océano Atlántico.
Las uvas se cultivan cerca del mar, lo que influye en las características del vino. Los suelos en Rías Baixas suelen ser graníticos y arenosos, lo que contribuye a esa mineralidad única.
Algunos vinos Narupa pueden madurar durante un tiempo en sus lías (sedimentos de la fermentación) para aportar mayor complejidad y cuerpo. Esto intensifica las notas salinas y minerales.
El Narupa con notas de salicornia es ideal para acompañar platos de mariscos, como ostras, mejillones o percebes. También marida bien con pescados blancos, sushi, ceviches y platos con hierbas frescas como el cilantro.
Este vino es una expresión clara del terroir atlántico gallego, donde los elementos naturales como el mar, el viento y la tierra se reflejan directamente en su sabor.
Beber el mar es para mi Narupa Salicornia.
SOCAIRE 2020
25,90 € IVA incluido.Vino Blanco procedente de la fermentación de la primera yema de la uva palomino fino de la
finca Matalian. Fermentación espontánea y en bota de roble americano que anteriormente
contuvo fino, queriendo obtener así un vino blanco con más estructura y aromas secundarios.
Una vez terminada la fermentación se lleva su capacidad de lleno al máximo para evitar así la
aparición de velo de flor. Reposando 24 meses.
Viva Primitivo!!!
EL ROCALLIS 2021
54,90 € IVA incluido.Estrujado suave, prensado sin despalillar. 80% Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. 20% fermentación en barricas nuevas y de segundo año de roble francés. Posterior crianza sobre lías y envejecimiento durante 6 meses en barrica, más 2 años en botella antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.
1970 botellas enumeradas.
De color amarillo dorado, este vino irradia aromas vivaces de melocotón, pera y flores blancas, acentuados por toques de vainilla y frutos secos. En boca, ofrece una suave fruta blanca junto con fresca mineralidad y un toque de sal marina. De cuerpo completo y equilibrado, concluye con un final suave y persistente.
Espectacular!!!
FUENTENEBRO BLANCO 2021
19,90 € IVA incluido.Viñedos centenarios a más de 900m de altitud en Soria y Burgos.
Vendimia manual. Despalillado, estrujado y prensado. Desfangado posterior del mosto y fermentación en depósitos de hormigón a 16oC. Crianza en barrica durante 10 meses. Coupage final de barricas
Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Brillante y limpio. Aromas a fruta de hueso tipo melocotón. Notas sutiles de madera y fruta de modo que permite mostrar los aromas varietales. Los aromas son de rutos secos sin tostar como almendra y avellana.
Aparecen notas ligeras de vainilla y canela. Una vez evoluciona el vino en la copa van apareciendo aromas florales de azahar y jazmín. Boca fresca e intensa, con un punto de acidez que potencia los aromas de retronasal en los que vuelve a apare- cer la fruta de hueso y el sutil trabajo con la madera.
Un vino con carácter!!!
LA MALDICION MALVAR EN BOTA 2022
25,90 € IVA incluido.Marc Isart, es un catalán haciendo este maravilloso vino en Madrid, con una crianza de envejecimiento en unas cubas de roble, tradicionales jerezanas. Se deja un cuarto de la cuba con aire, para que el velo de flor pueda hacer su presencia y marcar así su carácter, pero no siempre la naturaleza se alía con nosotros y el tiempo de permanencia y el espesor del mismo no es igual todos los años. Por ello algunos años el vino toma más carácter biológico y otros años más oxidativo, capricho de la naturaleza, de lo espontáneo.
Viva Madrid!!!
SKETCH 2022
59,90 € IVA incluido.No me digan que no es lujazo tener este vinazo de Raúl Perez. Sketch 100% excelente albariño de producción limitada solamente 1500 botellas en cada añada. Crianza de 12 meses de barrica en roble francés. Creanme que cuando beban este vino no van a querer otro.
BRANCO DE SANTA CRUZ 2021
45,90 € IVA incluido.Branco de Santa Cruz de la cosecha 2021 se han embotellado 6132 botellas. Un coupage de Godello, Treixadura y Doña blanca casi todo lo que lleva es Godello pero el resto de las uvas le aportan frescura y salinidad. Si lo tomas, con arroz, pescados o mariscos es delicioso. Soy muy fan de los vinos de Telmo Rodriguez.
EL CASTRO DE VALTUILLE GODELLO 2022
20,90 € IVA incluido.EL CASTRO DE VALTUILLE GODELLO 2021. Básicamente la diferencia entre los godellos del Bierzo a la Ribeira Sacra se diferencian en que los godello del Bierzo son vinos más redondos y no presentan tanta acidez como los de la Ribeira Sacra. Raúl Pérez, hace este godello elegante y con el punto de acidez a la medida para darnos frescura en este vino tan rico.
EL TRANSISTOR 2023
27,90 € IVA incluido.EL TRANSISTOR 2023. Un vino blanco de la variedad de uva verdejo, con 9 meses en barrica de roble francés. Aroma a hierbas y frutas, muy sabroso, fresco, buena acidez y trago largo. Se prepararon 10427 botellas de cada botella enumerada. Un vino de Rueda (Valladolid). ¡¡¡Delicioso!!!
VIUDA SILVESTRE 2022
29,90 € IVA incluido.VIUDA SILVESTRE 2022. Viuda Silvestre es una preciosa mala hierba. La Rufete blanca es, sin duda, la reina de la sierra de salamanca. Es un vino meloso y fresco con una producción de 1536 botellas. Vaya pepinazo de vino Sres.
